Hroznové želé

Hroznové želé vyrábíme z čerstvého neodkaleného hroznového moštu, který krátce macerujeme, aby získalo svěží barvu a výraznější aroma. Konzistence připomíná marmeládu, takže se dá použít k namazání na pečivo i při tepelné úpravě. Hroznové želé nabízí jemnou ovocnou vůni a šťavnatou, sladkokyselou chuť zralého ovoce dle vybrané hroznové odrůdy.

Vhodné jako dip k sýrům a masným výrobkům. Dále také jako konfit při pečení některých mas a drůbeže. Velmi dobře se kombinuje se s paštikami a používá se jako základ sladkokyselých omáček.